自製蒸的蚬精

原文出处(附图)：

才在怀孕初期，

吸血就提醒我8个月的时候要记得喝自製的蚬精，

可以防止初生儿黄胆现象，

有吸血这个前辈在，

我只要跟着她的脚步走就对了。

6/27(五)是32周的第一天，

我赶紧忘了吸血蚬精的做法。

因为之前都是她老公帮少奶奶蒸好伺候她喝，

因此她也不清楚真正的做法，

得问了她老公才会知道。

通常是当天到传统市场买新鲜的蚬仔，

一斤的蚬仔约可以蒸出1碗的蚬精，

听说要天天喝，

但每每喝完太浓郁的蚬精都让我有种反胃的感觉，

所以改成隔天喝一次。

最近天气炎热，

冒着烟的蚬精及浓厚的姜味，

让我的身体躁热难耐，

真的不知道我还能撑多久呀！

试了几次之后我开始使用黄金蚬，

(听说蚬精就要黄金蚬才有用，一斤顶多贵10元)

林老师说腥味没那么重，

而且外锅的水加多一点，

蚬肉比较湿润，

可以直接吃或是炒一炒，

才不会浪费唷！

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做法：

1购买新鲜蚬仔吐沙洗净。

2外锅2杯水，内锅不加水，直接放入电锅中蒸煮。

(有人说任何调味料都不要加，但我会加少许姜片盐巴米酒去腥)

3电锅跳起，过滤蒸煮出的汤汁就完成啰！